千成亭風土（本社・平田町）が安清町の明治２年（１８６９年）創業の料亭旅館「やす井」を吸収し、新会社を立ち上げて10月から経営を引き継ぐことがわかった。 やす井は特別室１室を含む計９室の客室、45平方㍍から２４３平方㍍までの３つの宴会場、大浴場や露天風呂などを備え、旅館としてのほか、宴席や婚礼などの会場としても利用されてきた。
しかし経営的に厳しい状況が続いていたため、金融機関から支援の要請を受けた千成亭は今年６月から吸収に向けた協議を行ってきた。運営母体は千成亭が立ち上げた新会社「粋屋（いきや）やす井」。旅館料亭やす井の屋号は継続する。敷地内にある飲食店「しる万」の経営も新会社が運営を引き継ぐ。
粋屋やす井代表取締役の上田健一郎・千成亭風土代表取締役は「これまで培ってきた経験を生かし、集客を高めていくことに努めたい。広域からのほか、地元の皆さんに使っていただける店にもしていきたい」と語っている。